Recetas y tradiciones culinarias árabes http://culinary.nireblog.com Sun, 21 Mar 2010 20:45:59 +0100 Recetas y tradiciones culinarias árabes http://static.nireblog.com/imagenes/logo.png http://culinary.nireblog.com http://nireblog.com KABAB RECIPE!!!! http://culinary.nireblog.com/post/2008/09/14/kabab-recipe http://culinary.nireblog.com/post/2008/09/14/kabab-recipe

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]]> Sun, 14 Sep 2008 01:22:10 +0100 kebab, my style http://culinary.nireblog.com/post/2008/09/14/kebab-my-style http://culinary.nireblog.com/post/2008/09/14/kebab-my-style

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]]> Sun, 14 Sep 2008 01:19:22 +0100 Empanada Arabe o fatay http://culinary.nireblog.com/post/2008/09/13/empanada-arabe-o-fatay http://culinary.nireblog.com/post/2008/09/13/empanada-arabe-o-fatay

INGREDIENTES:
Relleno:
750g de carne picada
2 Cebollas grandes
1 cebolla de verdeo
200 cm3 de jugo de limón
1 morrón asado, pelado y picado
1 cucharada de Perejil picado
1 lata de Tomates tamizado con un poco de jugo
1 cucharadita de pimentón dulce español
Ají molido a gusto
1 cucharadita de comino
Semillas de sésamo
1 cucharada de jamaica dulce

MODO DE PREPARACIÓN:
Picar fina las cebollas, colocar en un recipiente, agregar la carne, el morrón asado picado, el jugo de limón, sal a gusto y llevar a la heladera tapado 20 minutos. Agregar el tomate y el resto de los condimentos, mezclar bien el preparado y rectificar la sal de ser necesario.
Colocar el relleno sobre la masa ,en forma plana a 4 cm del borde cerrar cruzando en tres, sin que las tres puntas lleguen al centro del disco de manera tal que se vea el relleno en su interior.
Colocar en placa aceitada y dejar levar 10 minutos.
Cocinar a horno moderado.

 

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]]> Sat, 13 Sep 2008 19:28:39 +0100 Falafel http://culinary.nireblog.com/post/2008/09/13/falafel http://culinary.nireblog.com/post/2008/09/13/falafel

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]]> Sat, 13 Sep 2008 18:48:40 +0100 FALAFEL !!!! FALAFEL http://culinary.nireblog.com/post/2008/09/13/falafel-falafel http://culinary.nireblog.com/post/2008/09/13/falafel-falafel

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